A quoi reconnait-on un vrai bon restaurant ?
Mis à part les questions de gouts personnels, dont on sait qu’il ne faut guère discuter, n’y aurait-t-il pas des critères objectifs et universels, sanitaires, de service et d’accueil, de qualité des ingrédients, d’ingéniosité du chef, qui permettent de classer et discriminer les bons restaurants des mauvais restaurants, ceux où l’on sort déçu, si ce n’est malade ?
Nous pensons que ces critères existent et qu’ils doivent être mis à la disposition de tout gastronome, débutant ou confirmé, afin d’éviter les mauvaises surprises, et de se permettre les plus belles rencontres culinaires et olfactives.
Pour les visiteurs, ce site est une assurance que l’hygiène du restaurant qui y est présent respecte avec minutie toutes les règles d’hygiène, sans exceptions. Outre les qualités gastronomiques, qui sont subjective en fonction de chaque individu, nous voulons garantir la propreté d’un restaurant dans le préparation des plats qui entrent dans notre corps afin de respecter ce dernier. Beaucoup trop de restaurant, en France comme ailleurs, se permettent de négliger ce paramètre au détriment de la santé des clients. Afin de remédier à cela, BonResto.fr répertorie tout les restaurant qui ont déjà été vérifié, discrètement et furtivement (afin de prévenir toute préparation de la part du restaurant demandeur et sans qu’il nous reconnaisse).
Pour les restaurants, c’est la garantie d’une reconnaissance de la part des visiteurs. C’est aussi un accès à un espace sécurisé (login + mot de passe) afin d’écrire vos article ou communiquer vos évènements. Le cour d’entré est minime (19€HT/mois) afin de ne pas discriminer par l’argnent mais par la qualité et le respect des règles d’hygiène.
